官窑之谓，在中国古代陶瓷史上有不同的内涵。就广义而言，是有别民窑而专为官办的瓷窑，其产品为宫廷所垄断。在宋代瓷器中，官窑即是一种专称，指北宋和南宋时在京城汴京(汴梁，今开封)和临安(今杭州)由宫廷设窑烧造的青瓷，故又有“旧官”和“新官”之分，前者为北宋官窑，后者为南宋官窑。

　　“官窑” 为宋代五大名窑之一， 由官府直接营建。有北宋官窑、南宋官窑之分。官窑瓷器虽然在宋代瓷器中只占极少数，但是由于其所处地位和具备的优越条件，使它在当时烧造了一批宫庭所需的高档瓷器，成为中华民族珍贵的文化遗产。

　　北宋官窑是北宋大观、政和间官府在汴京(今河南开封)设窑，称为官窑。官窑是中国古时五大名窑(钧窑、汝窑、官窑、哥窑、定窑)之一。后代官窑意指由官方营建，为其烧造瓷器的窑场，所生产的陶瓷供宫廷所用。因此除了有名的宋代官窑之外，亦有辽代官窑、明代官窑等。官窑产品必须符合皇家的审美观，客观上就限制了陶瓷工匠的艺术发展，清乾隆之后，官窑产品也就逐渐没落了。

　　南宋官窑是宋朝迁都临安后，邵成章提举在殿中省修内司按北宋旧制度在凤凰山下设立官窑，称为内窑；后来又在郊坛建立新官窑。修内司郊坛官窑瓷釉有月白、粉青、米黄三色，有冰裂纹，隐纹如鹰爪。明初曹昭《格古论要》言：“官窑器宋修内司烧者土臃细润，色青带粉红，浓淡不一，有蟹爪纹紫口铁足，色好者与汝窑相类，有黑土者谓之乌泥窑，伪者皆龙泉所烧者，无纹路。”另外值得一提的是，在《垣斋笔衡》中提到"后郊坛下别立新窑"，为南宋初期设立的第二座官窑，称“郊坛官窑”，也位于杭州。

　　1989年苏富比香港秋季拍卖会上，一件直径11厘米的“南宋官窑葵瓣洗”以2500万港币成交，创下其时中国瓷器拍卖之最。时隔20年，这件“南宋官窑葵瓣洗”再拿出来重新拍卖，拍卖估价应该在3亿至5亿港币。由于此器在中国文博界的审美地步评介远远凌驾以2亿元人民币拍卖成交的清乾隆搪瓷彩瓶、清乾隆洋彩瓶以及以5.5亿元人民币成交的清乾隆粉彩转心瓶。

　　此件官窑双耳方瓶，规格口径约6.7cm，高约16.7cm。此官窑作品专为宫廷制作瓷器，异常精美，通体满釉，开大纹片，釉色幽雅晶亮，深沉含蓄，凸起处露黑色胎骨，为上上品。收藏价值极高！